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Près des Fruitières de Nyon

Près des Fruitières de Nyon

Le nom de fruitière apparaît assez souvent dans le Jura et les Préalpes. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, il ne s'agit pas de fruits de verger. Le terme de fruitière vient de "faire fructifier" dans le sens de valorisation du lait. Ainsi, on produit, dans les fruitières, des fromages d'alpage.

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Last update: January 29th, 2017